Pescado azul

Se diferencia en su cola partida, ya que son peces que habitualmete son nadadores de largas distacias.

Hay incluso algunos que no tienen ni vejiga natatoria, lo que haría que se hundieran si algún día dejasen de nadar.

un ejemplo de este tipo de peces es la seriola, un pelágico de mares templados y cálidos. Un pez que fácilmente podemos encontrar en nustrro mar mediterraneo, de donde esta sacada la siguiente instantanea:

Este tipo de animales se consume a lo largo de toda la geografía. Se utiliza en múltiples platos desde shusi a la dieta mediterranea. Se suele consumir fresco, ya que suele ser pescados de temporada; aunque también se puede adquirir congelado